眉毛都鮮掉!
作為個,林志強太愛面。
但嘉州面基本都加堿,始終鄉拉面。
今這面入,就到覺。
鄉!
加堿拉面,隻純粹麥。吸滿骨湯,勁爽滑。
鮮!!
爽!
林志強緒仿佛回到時候——
頭面館,老闆每孜孜倦甩着拉面,煤爐骨湯鍋咕噜噜響,能飄半條。爸常帶裡面,總加很醋。
長後莫斯科求學,成,又作調動到嘉州,父母已世,故未回鄉。些記憶已經模糊,這面肚,終究還泛起些漣漪。
面條肚,又面湯,連連點頭。
面湯,等于沒全!
“這拉面加堿,卻格筋爽滑,周硯同志拉面藝着實錯,比得老拉面師傅。”林志強滿臉贊歎,“而且這面湯用應該牛骨湯,湯鮮美,肉濃郁,,全呼呼,也絕啊!”
“把蘇稽面館都遍,管國營飯還廠堂,們牛肉面都如這碗。”
“當然,能配壺陳醋就更好。”
圍觀們聞言紛紛笑,都林志強,好就醋。
過得對這碗紅燒牛肉面确實很滿,點評幾句,便又繼續吸溜吸溜起來,額頭很便發層汗。
另邊,趙東也把面給攪拌均勻,雙椒辣與牛肉撲面而來,面條裹着油湯,挂滿牛肉臊子,以面經驗來,這拌面絕對差。
吸溜!
拌面入,麻辣鮮墨登場,酥裡嫩牛肉粒,裹着青紅椒鮮辣與酸菜酸,舌尖交織,油潤爽拉面格筋,确堿面些區别,調恰到好處,與美極緻體驗。
接,根本來。
會功夫,碗拌面就半。
“趙主任,這拌面麼樣啊?”迫及待問。
“說實話,之來周硯同志飯過飯,廚藝确差點候。”趙東把嘴裡面咽,慨:“但今這份雙椒牛肉拌面,真把驚豔到,麻辣鮮都拿捏,舌頭都吞。”
“鎮國營飯碎牛肉炒夠好吧?但說,跟這面臊子比,候都差點。